Sinu Maailm! - Vahukommid
Logi sisse!Registreeru!
Vahukommid
Vahukommid on maitsvad, kleepuvad, aga vastupandamatud maiustused. Teeme neid tna Sarah Jane eeskujul lillelisse vormi:
http://www.sinumaailm.ee/toode.php?13


Koostisained (retsept Sarah Jane adapted from river Cottage):
2 munavalget
120 ml vett
500 g suhkrut (tavaline mitte tuhksuhkur)
250 g elatiini (graanulitena)
50 g kakaopulbrit
1 tl vanilli ekstrakti
1 tl jahvatatud kaneeli
li kige paremini sobib spreipudelis li
Maisitrklist vi tuhksuhkrut



petus:
1. Leota elatiini 125 ml leiges vees.
2. Lisa veele suhkur ja kuumuta kastrulis keemiseni. Kui segu on hakanud keema, vahusta eraldi nus munavalgeid miksriga, kuni need on kvas vahus.
3. Kui suhkrusiirupi temperatuur on 125 kraadi (C), keera pliit vlja ja sega segu htlaseks massiks.
4. Pane mikser, mille kausis munavalgevaht on, madalale segamiskiirusele ja vala segamise ajal juurde suhkru-elatiini siirup. Kui ained on omavahel segunenud, lisa kakaopulber, vanilli ekstraks ja kaneel. Pane mikser uuesti tisvimsusel tle sega mikserda kuni segu on jahtunud ja paksenenud (paks, kuid endiselt voolav ja teise nusse kallatav). See vtaba ega 7 kuni 8 minutit.
5. Kata silikoonvorm kerge likihiga, et segu liigselt pisidetailidesse ei kleepuks.
6. Kalla segu silikoonvormi ja las sel seista paar tundi. NB! ra pane segu klma.
7. Eemalda kommid vormist, veereta neid maisitrklises vi tuhksuhkrus.
Silita vahukomme hukindlas karbis nii silivad need u 3 peva.

Sgishtul vid vahukommi juurde teha mnusa tassi kuuma kakod vi okolaadijooki ja nautida seda maitsekooslust!
Jaga pilte enda juustu-rdi minimuffinitest meie facebooki lehel https://www.facebook.com/sinumaailm vi aadressil nipikiri@sinumaailm.ee!



Mnusaid naudinguid sgishtutesse!
Sinu Maailma Kaie